先日のシルバーウィークはどのように過ごされましたか？
天気も良く、暑いくらいでした。神奈川では8月の上旬以来の晴れ続きだったそうです。

そのシルバーウィークの真ん中は「敬老の日」でした。
敬老の日は「長きにわたって社会に尽くしてきた方を敬愛し、長寿を祝う日」とされる
日本特有の祝日です。
当クリニックの敬老の日の行事食をご案内します！
９月に旬を迎える食材をふんだんに使い、旬ならではの味と香りを楽しんで
頂ける和食メニューです。

＜献立＞下段中央から左まわりに
・炊き込みご飯
　きのこをふんだんに使いました。香りの強いまいたけ、うまみの強いしめじ、椎茸。　
　ほかに人参、油揚げ、グリーンピースを入れ、醤油とダシで香り豊かに仕上げました。
・浅漬け
　キャベツ、生姜、みょうが、茄子を使いうまみを塩で引き出した一品。
　食物繊維は便秘をカリウムは高血圧を予防します。
・冬瓜と野菜の煮物
　冬瓜は水分と食物繊維、ビタミンＧを多く含む食材です。
・卵焼き
・秋刀魚の塩焼き
　秋といえば【秋刀魚】というほど、代表的な食材です。
・ぶどうゼリー
　ぶどうも秋を代表する果物です。

じんクリニックでは栄養士が献立を考え調理したお食事を
クリニックの患者さんへ提供しています。（一食500円・税別）
特に人気のある行事食は患者さんにも大好評です。
次回の行事食もご案内する予定ですので、楽しみにしてくださいね～。