９月１９日は「敬老の日」でした。
敬老の日は兵庫県多可那群野真谷村（現：多可町八千代区）での
『おとしおりの日』が始まりです。
「長きに渡って社会に尽くしてきた方を敬愛し、長寿を祝う日」とされる
日本特有の祝日です。

献立は９月に旬を迎える食材をふんだんに使い、旬ならではの味と香りを
お楽しみいただけるメニューです。

写真左上から時計回りに
◆冬瓜と野菜の煮物
　冬瓜は夏にとっても冬まで待つため「冬瓜」と言われています。
　水分と食物繊維、ビタミンＣを多く含む食材です。
◆秋刀魚の塩焼き
　秋の代表食材『さんま』です。
◆豚肉の炒め物
　豚肉と玉ねぎを醤油味に炒めました。
◆デザート
　ブドウゼリー
◆炊き込みご飯
　旬のきのこをふんだんに使いました。人参、油揚げ、グリーンピースが入っています。
◆浅漬け
　キャベツ、生姜、みょうが、茄子を使い、うまみを塩で引き出しました。
　食物繊維は腸内を掃除し、便秘を防ぎます。

じんクリニックでは栄養士が献立を考え、調理したお食事を
クリニックの患者さんへ提供しています。（一食500円・税別）
特に行事食は患者さんにも大好評です。
次回の行事食もご紹介する予定ですので、楽しみにしてください！