10月26日は「柿の日」です。皆さんご存知ですか？
全国果樹研究連合会が2005(平成17)年に、全国規模で柿のＰＲを目的に制定。
1895（明治28）年のこの日、俳人・正岡子規が
「柿食へば鐘が鳴るなり法隆寺」の句を詠んだことにもちなんでいるそうです。

今回の行事食は柿はもちろんこの季節ならではの食材を使いました。

＜献立＞下段中央から左まわりに
・栗ご飯
　ミネラルが豊富な栗を使った、秋らしいご飯です。
・ナムル
　ビタミン豊富な旬の青梗菜と人参でビタミンを補給しましょう。
・キノコ炒め
　栄養たっぷり旬のきのことチーズを使った炒め物です。
・えび焼売
・鶏の味噌だれ煮
　消化吸収の良い味噌を使って鶏肉を煮込んだお料理です。
・柿の葛こごり
　なめらかで口どけの良い、新しい食感の和風デザートです。

じんクリニックでは栄養士が献立を考え調理したお食事を
クリニックの患者さんへ提供しています。（一食500円・税別）
特に行事食は患者さんにも大好評です。
次回の行事食もご案内する予定ですので、楽しみにしてください！